【安全管理】集团：溯源食材安全 共护幼儿成长

食品安全是幼儿健康成长的基石，源头把控是筑牢安全防线的关键。2026 年 4 月 1 日下午，在党支部的统一部署下，合肥市大西门幼儿园教育集团开展 “溯源食材安全，共护幼儿成长” 主题参观交流活动，集团四园执行负责人、食品安全总监、食品安全员及各园伙食委员会家长代表共同前往百大合家康农产品加工配送公司基地实地考察。

参观团准时集合出发，在百大合家康负责人带领下，依次参观仓储区、检测区、分拣区，观摩食材存储、农残检测、分拣品控、加工配送等核心环节。集团党支部书记、总园长孙兰兰就生鲜农残检测与留样、供应商索证溯源等关键流程，与基地工作人员交流，问询管控细节。考察团通过实地察看与沟通，对食材供应链全流程有了直观、全面认识。实地参观结束后，双方召开专题交流座谈会，安徽百大合家康农产品加工配送有限公司负责人介绍基地运营、食品安全管理体系及幼儿园食材专项保障措施，并作质量安全承诺。集团食品安全员李疼疼结合日常食材进场验收工作，明确食材外观、包装、配送时效等验收标准。

随后，伙委会家长代表进行交流发言，大家纷纷表示，通过实地走进食材供应基地，亲眼见证了食材从检测、分拣到配送的全流程规范管理，真切感受到幼儿园对幼儿食品安全的高度重视与严格把关，对孩子在园的饮食安全更加放心、更加安心，也将继续积极支持幼儿园食品安全与膳食管理工作。

合肥庐阳国有资产经营有限公司项目负责人也就食材保障相关工作进行交流发言。孙兰兰作总结讲话，她表示，幼儿园始终以最高标准守护幼儿 “舌尖上的安全”，保障食品安全是共同目标，倍受园所、家长、社会关注，期待与供应商紧密协作、同向发力，以更严格的管控、更优质的服务，共同为幼儿健康成长保驾护航。

随后，双方共同签署食品安全责任书，以书面形式压实安全责任，强化合作保障。

此次参观交流活动，进一步强化了集团食品安全管理团队的责任意识，让家长直观了解食材采购源头与全流程管控举措，有效搭建起家园互通、互信的共育桥梁。未来，集团将持续以高标准、严要求推进食品安全常态化管理，不断优化幼儿膳食营养，用扎实行动守护每一位幼儿健康快乐成长。

撰稿：赵爱迪       

图片：范毓伟 刘  魏

编辑：刘梦成       

初审：赵  悦 陈梦芸

复审：胡仪艳       

终审：孙兰兰