合肥市大西门幼儿园教育集团畅和分园：喜报！荣获合肥市2020年度餐饮服务食品安全监督量化分级管理A级（优秀等级）单位

幼儿园食堂工作是保障幼儿健康的重要工作，是幼儿饮食健康的重要堡垒，合肥市大西门幼儿园教育集团畅和分园食堂，在集团总园长张秀兰的领导下，在畅和分园执行园长陆芳芳的严格、务实管理下，踏实、扎实的开展各项工作，工作中重责任、重安全、重科学、重卫生管理，并在管理工作中不断实践、探究，找定位、创特色。近日，根据合肥市市场监督管理局文件通报，合肥市大西门幼儿园教育集团畅和分园荣获“合肥市2020年度餐饮服务食品安全监督量化分级管理A级（优秀等级）单位”称号。

制度健全 科学管理

为保障幼儿舌尖上的安全，切实把好食品安全关，让幼儿在幼儿园吃得安心，家长放心，结合本园实际情况制定了各项食品卫生管理制度、流程，厨房人员从入园健康晨检、验菜、洗菜、切配、烹饪分餐，到食品查验、入库登记、留样、消毒卫生等各个环节工作均有章可循，保障了厨房各项工作的无缝对接，有序高效。所有厨房人员必须持证上岗，每日进行健康检查，厨房设有庐阳区卫生监督信息公示栏，厨房的各项工作，重要信息均进行公示。

责任明确  落实督查

干净卫生是食品安全的基石，保持食堂干净、整洁，具有良好的环境卫生，是保证食物不被污染的重要措施之一。畅和分园一直非常重视食堂的餐饮安全、设施建设和卫生环境管理，按照A级食堂的建设标准，创设卫生健康环境，落实各人员卫生、安全责任区，环节安全责任人等。并通过每日“明厨亮灶”，不定时巡查、每月大检查等全方位的检查，落实食品安全、卫生检查制度，保证每餐、每点都卫生、安全、健康。

在园内检查的基础上，畅和园厨房还迎接上级各单位的不定时检查，在各项检查过程中畅和园厨房工作均受到检查人员、领导等一致肯定与赞誉，大大提升了厨房工作人员的工作热情与干劲。

业务学习 提升素养

为了加强幼儿园食堂卫生安全工作，不断提高幼儿园食堂工作人员卫生安全意识，维护广大师生身体健康和生命安全，构建和谐平安校园。畅和园厨房落实各项业务学习制度，从制度到技能，从法律法规到操作规范，内容丰富、实用，促进厨房人员业务水平不断提升。

此次获评A级单位是对我园食堂食品卫生安全工作的肯定，此后我们将一如既往地把食品安全工作做细、做实，切实把关好食品安全关，并不断提高服务质量和服务水平，继续为师幼提供安全、卫生、优质的餐饮服务，使幼儿园食品卫生安全工作再上一个新台阶！撰稿：庞志荣