【育儿宝典】集团：叮咚 立冬到啦

北风潜入悄无声

未品浓秋已立冬

立冬是二十四节气之第十九个节气，也是冬季的第一个节气。立，建始也，表示冬季自此开始；冬者，终也，万物收藏也。“立冬补冬，补嘴空”，冬季正是进补的好时节，可补充元气抵御冬天的严寒。立冬后小朋友怎么吃才健康?让我们一起来看看吧。

立冬节气饮食原则

一、饮食有节小朋友脾胃稚嫩，冬季应该做到饮食有节，保证一日三餐正常进食。少吃油腻、不好消化的油煎食品，要以粮食、蔬菜为主，适量添加肉食。

二、多吃富含维生素的食物冬季，小朋友容易患呼吸道感染等疾病，只有摄入足够的维生素，才能有效增强身体免疫力。冬季时令蔬菜如：大白菜、萝卜、豆芽、菠菜、生菜等，维生素含量都比较丰富。家长可以合理搭配，经常变换花色品种，让小朋友各方面的营养素都充足。

三、注意补充膳食纤维膳食纤维能调节食物的吸收和排泄，保持大便通畅，这对体内毒素的排出十分有利。小朋友要多吃含有较多膳食纤维的食物，如玉米、甜薯、高粱等粗粮，黄豆、红小豆等豆类食品以及菠菜、芹菜等蔬菜，加强身体素质。

四、不要忽视菌藻类食物香菇、猴头菇、银耳等菌类食物及海带、紫菜等水产品中含有人体必需的微量元素如磷、碘等，有助于增强小朋友的抵抗力，提高身体素质。

五、补充润燥食物冬季气候干燥，可以让小朋友多吃些润燥食品。萝卜能润喉清嗓、降气开胃、除燥生津；冬瓜味甘性凉，有清热止渴、利水消肿等功效。

六、及时补水冬季虽然排汗减少，但气候干燥，加上室内暖气，小朋友更容易发生口干、鼻干和咽干等缺水症状。家长要督促小朋友主动喝水，不要等到口渴了再喝，给他们提供充足的水分以保证身体的需需要。

立冬食谱推荐

一、羊肉萝卜汤

材料:羊肉400克，萝卜300克。

调料:香菜一棵，酱油、料酒、精盐各少许，色拉油一大匙，葱一棵，生姜丝若干。

做法:

1.羊肉洗净切片，用酱油、料酒浸入味。

2.萝卜洗净去皮切片，香菜切碎。

3.用色拉油将葱、羊肉炒一下，加入适量清水，加入萝卜，中火40分钟，下香菜用盐调味即可。

功效：羊肉萝卜汤是一种很好的营养食品。具健脾开胃、祛寒等多种功能。而且羊肉易于消化，平时可适当食用，白萝卜含有丰富的维生素和微量元素，可以提高孩子的免疫力。

二、莲藕排骨汤

主料:猪排骨(大排)500克，莲藕750克

调料:盐10克，胡椒粉3克，大葱10克，姜7克

制作过程：

1.猪排骨洗净，剁成4厘米长的块.

2.莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同样大小的块.

3.锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕 ，放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉 ，盖上锅盖.

4.放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可上桌。

功效：莲藕有养胃、健脾益气的功效，和排骨一起煲汤能健脾开胃，适合脾胃虚弱的孩子滋补。

三、海米冬瓜煲

做法：

主料：冬瓜、海米

1.冬瓜去籽去皮，切成薄片。

2.香菜洗净切段、葱姜切片、胡萝卜切片。

3.（海米）用温水泡开。

4.锅内放少许油烧开，葱姜炸锅。

5.加入胡萝卜片略炒。

6.填入适量水烧开，加入适量精盐。

7.把泡开的海米连水直接倒入锅中。

8.把所有材料从炒勺装入砂锅，小火慢炖15分钟左右，放入香菜沫即可。

功效：海米冬瓜煲具有调养脾胃以及清热降火的功效。

初冬暖阳万物藏，岁月沉香悦时光，冬精灵已悄悄来临。家长朋友们，让我们共同关注小朋友冬季膳食营养， 助力小朋友健康成长。

编辑：俞  静

初审：钱  萍

复审：胡仪艳

终审：孙兰兰